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飲食店経営で失敗しない為に
飲食店経営で失敗しない為に
飲食店のリスクに関しては前述しましたが、飲食店が潰れる直接原因の中で最たるものは、やはり売上不振です。いかに繁盛店であり続けることができるのか？
これが常に経営者に課された命題です。それは業態選び、その業態にマッチした立地、適正な初期コスト及びランニングコスト、販売促進法、業態に最適なスタッフ力、そしてオーナー力・・・。このような様々な課題をクリアしたお店のみが繁盛店として生き残るのです。それらの経営ノウハウを養成講座にて伝授致します。
「会社を辞めず・・・他の仕事を持ちながらでも飲食オーナーになれる。そんなオーナーを５００人は輩出したい」これが「週末飲食オーナー倶楽部」代表、高樹公一の口癖です。そんな想いを持つ高樹公一が、自身の経験から得た【兼業的な飲食店経営のポイント】を小冊子としてとりまとめました。
飲食経営にご興味ある方にとって必読の小冊子「虎の巻」（PDFファイル）。このサイトをご覧の方すべてに必ず読んで頂きたい内容です。
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