兼業飲食オーナーを支援する会員制コミュニティー

　現在、都内に焼酎ダイニングと食堂の二店舗を構える岡本。

　傍から見れば、飲食店のオーナーそのものだが、
　本業はサラリーマン。

　紆余曲折を経て、彼はここまで駆け上がってきた。

　岡本が飲食店のオーナーを志したきっかけは、
　以前、外食と中食をメインとしていた
　食品会社の本部に勤めていたことからだった。

　間近で飲食店経営に携わりながら、
　基本的な経営ノウハウを肌で感じていた。

　そして、
　心の片隅に留めていたオーナーになる想いを決意へと変えたのは、
　一冊の本との出会いだった。

　その本とは、
　京都に本部があり、焼鳥屋のチェーン店を展開する社長が書いた自叙伝だ。

　そこに描かれていたチェーン展開の手法に、
　岡本は気持ちを高ぶらせていた。

　それは、現場のマネジメントは殆ど本部で行い、
　オーナーとして投資を行いリターンを得る方法だ。

　　　「このビジネスモデルなら、
　　　　俺の住む街でも出店させることができるはずだ――」。

　当時、岡本が住んでいたのは、とある地方都市。
　その地域には、その会社が運営する焼鳥屋はまだなかったのである。

　そこに目を付けた岡本は、
　自身が投資をしてオーナーとなることを決意した。

　そして、ストックオプションで得た資金を元手に、
　2001年9月、オーナーとして初めての店を地元にオープンさせたのだった。

　しかし、岡本を待ち受けていたのは、
　思いもよらぬ出来事だった・・・。