兼業飲食オーナーを支援する会員制コミュニティー

飲食経営のメリット・デメリット、やりがいや難しさは何なのか？改めて飲食経営の本質を理解します。

資金調達の方法、事業計画書の作成方法、物件所得に向けた立地診断方法、管理すべき係数の理解、スタッフの採用・育成方法、開業後の販促方法といった、飲食経営の必須スキルを身につけます。

業態選定や業態開発の専門家、会計や資金調達のコンサルタント、開業対象の物件や人材を探してくれる紹介会社など、こうした開業に必要なリソースを揃えるためのパートナーとのネットワークを築きます。

「経営者の悩みは経営者にしか分からない」とも言います。飲食店の開業を既に経験された先輩に相談できたり、同じタイミングで開業をしようとする仲間と励まし合うことは強い心の支えとなるだけでなく、適格で有益なアドバイスをもらえることでしょう。

フランチャイズもしくは自主開発といった選択肢の中から自分の希望にそった業態を決めます。

開業に必要な資金を計算し、金融機関に提出する事業計画書などを作成し、金融機関等から借り入れをします。

物件の選定と契約、許可証の申請、スタッフの採用、メニュー策定、備品等の購入などを行い開業プランに合わせた準備をします。

各種販促、メニューや看板の入れ替えなどを行い、売上を拡大させます。

重要な経営係数を管理し、コスト削減や効率アップを実施し、利益が残るよう経営管理を行います。

多店舗化や営業権の販売などを企画し、さらに儲ける仕組み作りを行います。